La salmonellose non typhique
Definition
Les salmonelloses non typhiques sont des bacteries responsables de 75 % des toxi-infections dont les gastro-enterites febriles.
Les salmonelloses sont des bacilles a gram-negatif.
Modes de transmissions
- La contamination est surtout hydrique et alimentaire : viandes peu cuites, œufs, laitages, non respect de la chaene de froid.
- Le reservoir de germes et surtout animal mais aussi humain.
Physiopathologie
- Ingestion du germe qui traverse la muqueuse intestinale
- Le germe gagne les ganglions lymphatiques oe il se multiplie.
- Les germes sont deverses dans le sang par l’intermediaire de la lymphe : septicemie lymphatique.
Signes cliniques
- Gastro-enterite.
- Nausees.
- Vomissement.
- Diarrhee.
- Douleurs abdominales.
- Fievre entre 38e et 40eC.
Traitements
- Rehydratatin orale ou en intraveineuse.
- Antibiotherapie peut efficace.
Prophylaxie
- Vaccination.
- Contrele bacteriologique des denrees alimentaires et des eaux.
- Hygiene alimentaire et individuelle.
- Declaration obligatoire.
Voir aussi :
- <a « hyperthermie »= » »>L’hyperthermie
- <a « thermoregulation »= » »>La thermoregulation
- <a « infection »= » »>L’infection
- <a « defense_organisme_contre_infection »= » »>Les defenses de l’organisme
- <a « hyperthermie »= » »>Module Infectieux
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