Le regime hyposode
Les
besoins physiologiques de l’organisme sont de 4 g de sel par jour. 1 g
de sel, correspond a 400 mg de sodium ou 17 mmol.
But du regime hyposode
Le regime
hyposode participe a la pression osmotique du milieu interieur,
maintien l’excitabilite musculaire cardiaque, assure la repartition de
l’eau dans l’organisme, participe a l’equilibre acido-basique.
Physiopathologie
La
restriction de sodium ou l’administration de diuretique a pour but de
negativer le bilan sode : traitement symptomatique des oedemes.
Les
oedemes sont lies a la retention active de sodium par les reins
entraenant une retention passive d’eau.
La diminution de perfusion suffisante du rein met en jeu les mecanismes
de retention sodee qui tend a l’augmentation du volume sanguin.
Indications
- Regime sans sel strict : 0,6 g de sel
par jour. - Œdeme aigu du poumon.
- Œdeme important.
- Cirrhose decompensee avec ascile.
- Corticotherapie.
- Regime sans sel large : 2 g de sel par
jour. - Insuffisance cardiaque.
- Hypertension arterielle.
- Insuffisance renale.
- Insuffisance respiratoire.
- Corticotherapie.
Choix des aliments
- Aliments interdits :
- Fromages.
- Viande en conserve, fumee, salee.
- Jambon et charcuterie.
- Poisson fume, en conserve.
- Coquillage et crustace.
- Surgele cuisine.
- Aliments autorises :
- Lait, fromages sans sel.
- Tous laitages et entremets.
- Viande fraeche, surgele non cuisine.
- Poisson frais ou surgeles non cuisines.
- Œufs a volonte.
La dyslipoproteinemie
La
dyslipoproteinemie est une anomalie au niveau du cholesterol et du
triglyceride.
Hypertriglyceridemie
La norme
du triglyceride est de 1,5 g.L-1.
L’hypertriglyceridemie est due a l’obesite, la dependance aux sucres
d’absorption rapide ou a l’alcool.
La forme
glucidodependant est tres souvent associee a une hyperuricemie ou au
diabete.
- Arret de produits sucres.
- Limitation des fruits a 2-3 par jour.
- Alimentation equilibree.
Conseil :
- Pratiquer une activite physique.
- Ne pas fumer.
- Boire beaucoup d’eau.
- Manger a heure reguliere.
- Avoir une alimentation equilibree.
Hypercholesterolemie
La norme
du cholesterol est de 2 g.L-1.
L’hypercholesterolemie est une maladie hereditaire.
Si obesite
ou surcharge ponderale moderee, on fait un regime hypocalorique.
- Apport :
- Viandes maigres
- Lait demi ecreme
- Beurre 10 a 15 g/j.
- Creme fraeche.
- Proscrire :
- Charcuterie.
- Viandes grasses.
- Petisserie
- Lait entier, œuf, beurre, creme fraeche.
- Fromage de plus de 50 % de matieres
grasses.
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